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Análisis y detección de gluten en alimentos

Laboratorio Kudam, ofrece un amplio abanico se servicios analíticos centrados en garantizar la seguridad de los diferentes productos a sus consumidores. Uno de los análisis más demandados por el sector de la alimentación y que hoy, Día Mundial de los Cereales, queremos detectar, es el análisis para la detección de gluten.   En España, la
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Análisis para la detección de Hepatitis A en fruta

Laboratorio KUDAM realiza análisis de control para la detección del virus de la Hepatitis A en frutas y verduras, bajo acreditación ENAC.   ¿A qué puede deberse la contaminación de los alimentos por Hepatitis A? La contaminación de los alimentos por el virus de la Hepatitis A, puede deberse al uso de agua con contaminación
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Laboratorio Kudam amplía su acreditación ENAC

Laboratorio Kudam, amplía su alcance de acreditación ENAC en análisis enfocados a la alimentación, al control de aguas y medio ambiente. Con el objetivo de ofrecer una cobertura analítica cada vez más completa a sus clientes, Laboratorio Kudam continúa ampliado su alcance ENAC. En esta ocasión, las tres áreas del laboratorio (Área de Microbiología, Química
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Nuevo análisis PCR para la detección de hongos fitopatógenos

Laboratorio KUDAM lanza un nuevo servicio de análisis de hongos por PCR, proporcionando resultados en un plazo récord de 48h. Este análisis será capaz de detectar los 5 géneros principales de hongos patógenos.   Los hongos patógenos son una de las principales causas de enfermedad de las plantas que más preocupa al sector agrícola, ya
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Importante ampliación ENAC para los ensayos de Composición Nutricional en Alimentos

Kudam (labortaorio Tentamus basado en Alicante) consigue la acreditación ENAC para los ensayos de Composición Nutricional en Alimentos.   Desde hace cinco años Laboratorio Kudam, puso en marcha el área de Composición Nutricional, consiguiendo acreditar la mayoría de los ensayos del etiquetado nutricional obligatorio del Reglamento (UE) 1169/2011 para una serie de grupos de alimentos.
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Detección del “Mal Seco” en cultivos de cítricos

Laboratorio Kudam puede ayudar a sus clientes en la detección del hongo conocido como “Mal Seco” (Plenodomus tracheiphilus) en cultivos de cítricos, mediante análisis realizados por PCR en un tiempo récord. La enfermedad del “Mal Seco” causada por el hongo Plenodomus tracheiphilus tiene una sintomatología muy característica: aparición repentina de las secas de ramas en
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Laboratorio Kudam informa: nuevo Reglamento (UE) 2023/915

La Unión Europea deroga el Reglamento (UE) 1881/2006 con la publicación del nuevo Reglamento (UE) 2023/915.   El 5 de mayo de 2023 se ha publicado en el Diario de la Unión Europea el Reglamento 2023/915, mediante el que se deroga el Reglamento 1881/2006 y se establecen nuevos límites máximos para contaminantes en los alimentos.
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Laboratorio Kudam pone a punto un método (ToBRFV, ToFBV y ToMMV)

Laboratorio Kudam pone a punto un método basado en PCR a tiempo real para la detección de los virus ToBRFV, ToFBV y ToMMV en plantas de tomate El tomate es uno de los cultivos hortícolas más importantes, siendo España uno de los principales productores mundiales de plantas de tomate para consumo en fresco. Las principales
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Alerta Sanitaria por Noravirus en lechugas españolas

Laboratorio Kudam cuenta con la acreditación ENAC para realizar ensayos de Norovirus mediante la técnica PCR en tiempo real en frutas blandas y hortalizas.   El pasado 7 de febrero el sistema RASFF emitió una alerta (2023.0891) por la detección en Italia del patógeno Norovirus GII en lechugas procedentes de España. Los Norovirus GI y
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