Composición nutricional
El laboratorio KUDAM analiza los elementos necesarios en la composición nutricional de cada producto (etiquetado nutricional según la norma RD 1169/2011) destinado al consumo humano (incluida la alimentación infantil): valor energético, análisis de grasas, grasas saturadas, carbohidratos, azúcares, fibra dietética, proteínas y sales.
El Laboratorio KUDAM también ofrece la posibilidad de complementar su análisis de composición nutricional con otros nutrientes como ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, polialcoholes, almidón, vitaminas o minerales, etc. Esta opción aporta un alto valor añadido para conocer mejor las características del producto.
Otros servicios muy solicitados son el análisis de aminograma nutricional, colesterol y ácidos orgánicos.
