Los alimentos que contienen cáñamo han experimentado un renacimiento en los últimos años. Aunque los productos de la planta de cáñamo Cannabis sativa L., como las semillas de cáñamo o el aceite comestible derivado de ella, se han utilizado como alimentos durante mucho tiempo, hasta ahora no se ha podido demostrar un consumo de cannabidiol (CBD) y otros cannabinoides en cantidades apreciables antes del 15.05.1997. En consecuencia, se consideran novedosos según la legislación actual de la UE tanto el CBD extraído de la planta de cáñamo como el CBD producido sintéticamente, así como los alimentos que los contienen como ingrediente (Reglamento sobre nuevos alimentos, Reglamento (UE) 2015/2283).
Sin embargo, antes de que los nuevos alimentos puedan comercializarse, se someten a un procedimiento de aprobación en el que se debe demostrar su seguridad para los seres humanos. Ya se han presentado solicitudes de aprobación para el CBD, pero hasta el momento no ha sido aprobado. El Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas confirmó en su sentencia de 19.11.2020 (número de asunto C-663/18) que el CBD no es un narcótico. Por lo tanto, desde este punto de vista, nada impide una aprobación como alimento.
Análisis de los productos de CBD
En un reciente estudio, se analizaron varios productos que contenían CBD, incluyendo aceites y cápsulas de CBD, así como aceites aromáticos. Todos los productos de CBD para uso oral fueron clasificados como inseguros debido a los datos científicos incompletos. Además de las declaraciones de salud inadmisibles, también se detectaron niveles elevados de d9 tetrahidrocannabidiol (d9-THC), el ingrediente psicoactivo de la planta de cáñamo.
Actualmente, no se han establecido niveles máximos de d9-THC en los productos alimenticios en la UE ni en Alemania. Por lo tanto, para la evaluación de los productos comercializados en Alemania se utilizan los valores orientativos Federal Institute for Risk Assessment (BfR) del año 2000 o la dosis de referencia aguda (ARfD) de 1 µg por kilogramo de peso corporal al día recomendada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Para la evaluación del valor ARfD se utilizan los niveles estadísticos de consumo diario, por ejemplo del Estudio Nacional de Consumo II del Instituto Max Rubner, o las recomendaciones de consumo individuales.
Para comprobar la seguridad y la calidad de sus productos que contienen cáñamo, realizamos el análisis de d9-THC y CBD, así como otros análisis relevantes para el producto.
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Source: Stiftung Warentest
