Alimentación
En LAB llevamos a cabo estrictos controles de calidad para garantizar que los alimentos son aptos para el consumo humano/animal.
Servicios Analíticos
Análisis de Residuos de Plaguicidas: Más de 50% de los análisis que demandan nuestros clientes son Análisis de Plaguicidas. Por ello, el LAB estamos altamente especializados en este tipo de análisis y disponemos de una amplio barrido de plaguicidas, así como de métodos acreditados a concentración inferior a 0,010 mg/kg.
Análisis de Fitoreguladores y Herbicidas Ácidos en Frutas y Hortalizas:
Análisis de Metales Pesados: La presencia de determinados metales pensados en ciertas cantidades, pone en riesgo la salud del consumidor. En LAB contamos con las técnicas necesarias para detectar y cuantificar este tipo de sustancias en alimentos.
Análisis de Nitratos en Frutas y Hortalizas: Uno de los servicios que más realizamos desde LAB es el análisis de nitratos en frutas y hortalizas, control esencial para poder introducir estos alimentos en el mercado.
Análisis Microbiológicos: Centrados en el análisis y determinación de Agentes Patógenos e Indicadores de Calidad, a través de los cuales analizamos si el alimento es apto o no para el consumo.
Análisis de Aditivos Alimentarios: Los aditivos son sustancias que se incorporan a los alimentos para mejorar su aspecto, textura, resistencia a los microorganismos, etc. Es necesario analizar las cantidades empleadas de cada tipo de aditivo de los alimentos en los que se autoriza su uso, garantizando la seguridad del consumidor. Los Colorantes son los aditivos que más analizamos en los laboratorios de LAB: Verde de Malaquita, Verde de Leucomalaquita, Cristal Violeta y Verde Brillante.
Análisis de Residuos Veterinarios: Con el fin de proteger la salud de los animales, los medicamentos veterinarios son completamente necesarios. En el caso de los animales productores de alimentos, es imprescindible realizar un análisis de estos alimenticios para evaluar los posibles residuos de fármacos veterinarios.
Análisis de Aminas biógenas y volátiles: son compuestos nitrogenados que se localizan en alimentos y bebidas fermentados por bacterias lácticas. Se debe llevar un control de estos compuestos ya que determinadas concentraciones de estos compuestos en los alimentos pueden tener efectos negativos en la salud de los consumidores.
Análisis de otros contaminantes:
- Orgánicos: PAHs, PCBs, PBDEs, nitrosaminas, sales y esteres del 2,4-D, etc.
- Inorgánicos: cobre, azufre, etc.
Matrices
Frutas, hortalizas, sus zumos y hojas
Frutos secos
Aceites vegetales
Cereales, legumbres y sus harinas
Hierbas aromáticas
Miel
Vino
Cerveza
Leche y productos lácteos
Carne y productos cárnicos
Productos de la pesca y derivados
Suplementos nutricionales
Alimentos infantiles
Piensos compuestos y alimentos para animales
Otros alimentos frescos y procesados
Estudios e Informes
En LAB disponemos de personal cualificado para la realización de estudios e informes. Actualmente el estudio más demandado por nuestros clientes es el Estudios de Vida Útil de Alimentos, donde determinamos el periodo de tiempo en el que el alimento mantienen sus niveles de calidad por encima de los límites estipulados como aptos para el consumo.
Pregunta por nuestro servicio de recogida y toma de muestras tanto en almacén como en campo.
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